IronKitchen
İzmir'de catering, özel şeflik ve kitchen takeover. Mutfağı biz kuruyoruz, sofrayı siz kuruyorsunuz. Catering, private chef dinners and kitchen takeovers in İzmir. We run the kitchen, you set the table.
Ne yapıyoruzWhat we do
Catering ve davetlerCatering & events
Kokteyl, açılış, doğum günü ya da şirket daveti. Menüyü kişi sayısına ve mekana göre kuruyor, alışverişten servis gününe kadar mutfağın tamamını üstleniyoruz.
Cocktails, openings, birthdays or company events. We build the menu around your guest count and venue, and handle the whole kitchen from shopping to service day.
Finger food, paylaşımlı tabaklar, long table akşam yemekleriFinger food, sharing plates, long-table dinners
Özel şefPrivate chef
Evinizde ya da villanızda, sizin misafirleriniz için hazırlanan bir akşam yemeği. Menüyü birlikte konuşuyor, mutfağınızda pişiriyor, toparlayıp çıkıyoruz.
A dinner cooked for your guests at your home or villa. We plan the menu together, cook in your kitchen and leave it clean.
Kitchen takeover
Bir mekanın mutfağını bir geceliğine devralıp kendi menümüzü pişiriyoruz. Mekan yeni bir kitleyle tanışıyor, misafirler bir kerelik bir akşam yaşıyor.
We take over a venue's kitchen for one night and cook our own menu. The venue meets a new crowd, guests get a one-off evening.
Mekan sahibiyseniz ortak bir gece için yazın.Own a venue? Write to us about a joint night.
Restoran danışmanlığıRestaurant advisory
Menü geliştirme, maliyet ve mutfak sistemleri. Restoranlar için yaptığımız işin ayrıntıları aşağıda.
Menu development, costing and kitchen systems. Details of our work with restaurants are below.
MutfaktanFrom the kitchen
Ege, Anadolu ve biraz da uzak doğu. Bildiğiniz tatları başka bir tabakta buluşturmayı seviyoruz. Yandaki menü, bir kitchen takeover için hazırladığımız füzyon menüden.
Aegean, Anatolian and a little Far East. We like to bring familiar flavours together on a new plate. The menu here is from a fusion dinner we built for a kitchen takeover.
- Bistro Salon
- Kitchen takeover, İzmirKitchen takeover, İzmir
- Morin Alsancak
- Kitchen takeover, AlsancakKitchen takeover, Alsancak
images/takeover.jpgTabaklar ve gecelerPlates and nights
images/galeri-1.jpg · yatay, sofra ya da etkinlik genel
images/galeri-2.jpg · yatay, tabak yakın çekim
images/galeri-3.jpg · mutfakta hazırlık
images/galeri-4.jpg · dikey
images/galeri-5.jpg · takeover gecesi
images/galeri-6.jpg · geniş yatay, long tableBir etkinlik nasıl ilerlerHow an event comes together
AnlatınYou tell us
Tarih, kişi sayısı, mekan ve nasıl bir akşam istediğiniz.
Date, guest count, venue and the kind of evening you want.
Menü ve teklifMenu and quote
Size özel bir menü önerisi ve kişi başı net fiyat gönderiyoruz.
We send a menu proposal and a clear per-person price.
HazırlıkPrep
Alışveriş, hazırlık günleri, ekipman ve servis ekibi bizde.
Shopping, prep days, equipment and service staff are on us.
Etkinlik günüEvent day
Mutfak bizde, siz misafirlerinizle ilgilenin.
We run the kitchen, you look after your guests.
images/sef.jpg · dikey portre, mutfaktaŞefThe chef
Aydın Demir Türkay. İzmir Saint Joseph Fransız Lisesi'nden sonra mutfak eğitimini Lyon'da, Institut Paul Bocuse'te aldı. Restoran sektöründe sekiz yıl boyunca servisten yönetime uzanan bir yol izledi, 40 kişilik ekiplerin başında genel müdürlük yaptı. 2020'de IRONKITCHEN'ı kurdu.
Aydın Demir Türkay. After Saint Joseph French High School in İzmir, he trained at Institut Paul Bocuse in Lyon. He spent eight years in restaurants, working his way from service to management and running teams of 40 as general manager. He founded IRONKITCHEN in 2020.
Yemek üzerine yazılarını Yeni Bakış'taki gurme köşesinde yayımlıyor.
He also writes a food column for Yeni Bakış.
Etkinliğini anlatTell us about your event
Formu doldurun, 48 saat içinde dönelim. Acelesi olan işler için doğrudan yazabilirsiniz.
Fill in the form and we'll reply within 48 hours. For anything urgent, message us directly.